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お取り寄せハーブティ* [通販について]

お中元の季節、暑中見舞いとともにちょっとした贈りものを添えてみませんか。

いつも同じものになってしまうという方、今年はハーブティーを贈ってみましょう。
「バラエティパック」がおすすめです。
さまざまな茶葉とのブレンドや味の変化を楽しみたいなら「クルール」
ハーブティーを飲み慣れた健康志向の方なら「キャトルセゾン」
紅茶好きの方ならフレーバーの揃った「アロマティック」など...

他にも下記のメニューからお好みのものを4種選ぶことも可能です。
ご相談も承りますので、この機会に是非ご利用ください*

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昨今では全国津々浦々、あるいは遥か海外からも、
ほしいものは簡単にお取り寄せができるようになりました。
もちろん、品物だけならそれもよいですが、
旅の臨場感は、実際に現地を訪れてこその魅力もあると思います。

サロン・ド・テ エミリーは、“五感で楽しむくらしの美”をコンセプトにした
心とからだにやさしいハーブティサロンです。
本来ならば店内の雰囲気や空気感など含めて味わっていただきたいのですが...
諸々の理由で困難な方には、ハーブティを50gより通信販売にて承っております。
店頭では、メニューにあるハーブティはすべて10gより量り売りしておりますので、
5種類のブレンドを各10gずつ購入することも可能です。

また、美容院、リラクゼーションなどの店舗、結婚式などのプチギフト、
カフェのメニューの一つとして、
お客さまにハーブティをサービスしてみませんか。
ご注文数に応じてお買い求めやすくなっております。
お気軽にお尋ねください。

下記のメニューより、気になるものをお選びいただき、
メール☞MaisonPraline@zg7.so-net.ne.jp(すべて小文字に入力し直してください。)
またはお電話&FAX☞0533 68 0118にてお問い合わせください。
他にも症状に応じて各種取り揃えております。
詳細につきましては、HPの「ハーブティ」の項目をご参照ください。
ただし、定番以外は種類によって、すぐにお届けできない場合もございますので、
あらかじめご了承願います。

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店内で量り売りしているハーブティのパッケージが新しくなりました*
最小単位の10gを買い求められるお客さまが多く、それでも一度に使い切れない場合は
密閉できる缶や瓶などに詰め替えていただく必要があったのですが...
ジッパータイプに改良することにより、袋のまま保存が可能となりました。

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また、本来ならばハーブティはティーポットに直接入れてのびのびと熱湯の中を
泳がせながら蒸らしてあげるのがよいのですが...
後片付けが面倒だったり、ティーポットがなくてもマグカップやティーカップで
気軽にお家で召し上がっていただけるよう、ティーバッグタイプが仲間入り*
これまでより便利に快適になり、是非おみやげやギフトなどにご利用いただければ幸いです。


<定番メニュー> 
サロンで常時お召し上がりいただけるメニュー。
ほとんどオーガニックのハーブを5〜8種類ブレンドし
バラエティに富んだ効能や味をお楽しみください。

*プランタン...10g ¥450
 花粉症の季節におすすめ。のどや鼻をすっきりさせてくれます。
*ルージュ... 10g ¥450
 体質改善や免疫力を高めてくれるルビー色の美肌ブレンド。
*リラックス... 10g ¥450
 精神疲労や胃腸の調子が気になる時、心身ともにリラックスできます。
*イベール... 10g ¥450
 冷え性や風邪予防におすすめの身体をぽかぽかに温めてくれるブレンド。
*ボヌール... 10g ¥550
 ホルモンバランスを整え、美肌にうれしい幸せのマリアージュブレンド。
*デトックス... 10g ¥400
 消化を促し、むくみや便秘を解消して体内浄化を助けてくれます。
*レベイユ... 10g ¥400
 頭痛や胃の不快感などをすっきりさせてくれるリフレッシュブレンド。
*ヴェール... 10g ¥400
 粉緑茶ベースにジャスミンがアクセントになった飲みやすいリラックスブレンド。
*ノワール... 10g ¥400
 黒豆茶が香ばしい風味の、むくみやお腹のはりに効果のあるブレンド。
*ローズ... 10g ¥500
 抗酸化作用のあるハーブや薔薇と柑橘系の香りが豊かなアールグレイ紅茶ブレンド
*エピセ... 10g ¥400(豆乳は含まず)
 スパイスハーブとほうじ茶をブレンドし、豆乳を加えてチャイ風に。


<特別メニュー>
心身にどこか不調を感じていらっしゃる方、女性向けや男性向け、妊娠中など
定番以外で処方してもらいたい方におすすめのメニューもございます。
サロンではご注文を受けてからブレンドいたします。

*マジック... 10g ¥500
 気分が落ち込んだり神経疲労時などに、ニュートラルな状態に保ってくれます。
*アムール... 10g ¥550
 ミネラルたっぷりのルイボスブレンドは安眠、美白など女性におすすめ。
*ボーテ... 10g ¥450
 ホルモンバランスを整え、更年期におすすめのアンチエイジングブレンド。
*パシオン... 10g ¥550
 ビタミン&ミネラル豊富で強壮作用に優れ、男性におすすめのマテ茶ブレンド。
 ヴェールはグリーン、ブリュレはローストタイプ。
*ママン... 10g ¥500
 妊娠安定期や出産後、気分を落ち着かせてくれるマタニティブレンド。
 

<フレーバーハーブティ>
ハーブティを初めて飲まれる方や飲み慣れていらっしゃらない方にもおすすめの
天然香料で風味付けした紅茶ベースのハーブティ。お好みでシロップやはちみつ、
ジャムなどとご一緒に召し上がると、より一層飲みやすくなります。

*キャラメル... 10g ¥550
 身体を温め、整腸作用のあるハーブにキャラメルフレーバーの紅茶をブレンド。
*カシス... 10g ¥550
 消化を促すボルドー系のフラワーハーブにカシスフレーバーで風味付け。
*フリュイテ... 10g ¥500
 弱った胃腸を整えるフルーティな香りのアールグレイ紅茶ブレンド。
*オランジュ...10g ¥550
 柑橘系のオレンジが爽やかな疲労回復&美肌ブレンド。
*ココ・バニーユ... 10g ¥500
 発汗作用のあるハーブと甘い香りのココナッツ&バニラフレーバーをミックス。

※表示価格は店頭での10gあたりの今現在の販売価格です。
 同種類50gより割引が適用されます。
※少し割高になりますが、ティーバッグタイプにすることも可能です。
 2g×3pで10gと同価格になります。詳細につきましては、お尋ねください。


<バラエティパック>
少しずついろいろな味を試したい方のために、バラエティパックをご用意しました。
不織布のティーバッグ入りでパッケージ付きのため、ギフトとしてもおすすめです。

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こちらのパッケージにお入れします。

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写真は「バラエティパック」のデコパージュBOXの一例です。
箱はクラフトベースに、ご希望があればemilie*がお好みのイメージに
オリジナルデコレーションして仕上げます。
※パッケージ4個を箱にお詰めする場合は別途箱代がかかります。

*クルール... 6g×4p ¥2,000
 ルージュ (赤色)、ローズ (薔薇色)、ヴェール (緑色)、ノワール (黒色) の4種。
 ハーブ、紅茶、緑茶、黒豆茶の異なるブレンドによる色と味の違いを楽しめます。

*キャトルセゾン... 6g×4p ¥2,150
 仏語で四季を表すプランタン (春)、エテ (夏)、オトモン (秋)、イヴェール (冬)の
 4種。季節毎におすすめのハーブティをセレクトしました。

*アロマティック... 6g×4p ¥2,400
 キャラメル、カシス、オランジュ、ココ・バニーユ4種のフレーバー付の
 紅茶ブレンド。さまざまな香りをお楽しみください。


<ブライダルギフト>
色とりどりの華やかなフラワーハーブがブレンドされたマリアージュブレンドの
” ボヌール” (仏語 ; 幸福)を結婚式で招待客へのプチギフトとして贈りませんか。
他にもホワイトデーや大切な方々へのさり気ない贈りものとしていかが...。

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*ボヌール... 2g 1 p ¥350~(パッケージ付)
 半透明のティーバッグからうっすら覗く美しい花々が幸せ感を高めます。
 10個からご利用いただけます。


※他にも...

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手作りの布サシェにくるんだりなど...
パッケージはお好みに合わせて、いろいろお選びいただけます。
お気軽にご相談ください。




*オリジナル商品の通販*

ハーブティだけでなく既存のオリジナル商品他においても、通販のご利用が可能です。
下記より気になる商品がございましたら、( )内のカテゴリーより検索いただき、
お気軽にお問い合わせください。

・ボトルペンダント(オリジナルブランドMille-feuille)
・定番グラスコード(オリジナルブランドMille-feuille)
・ミニタオル&マスク(蒲郡産六重織りガーゼアイテム)
・癒しのギフトセット(ハーブ&アロマアイテム)
・ハーブのど飴+ハーブティDouceセット(ハーブ&アロマアイテム)※季節商品
・福袋(イベント情報)※季節商品

Tartine*タルティーヌ はじめました。 [きまぐれメニュー]

「冷やし中華」や「かき氷」..ではありませんが、、、
2012年夏より始めた秘密の中庭で採れた野菜を使って作るタルティーヌ。
収穫時期によって内容が変わる限定メニューです。

本日のタルティーヌに、デザート&ハーブティがついて、
軽めのランチメニューとしてもご利用いただけます。
パンは蒲郡市内のemilie*ご用達のパン屋さんのもので、
種類もバゲットやカンパーニュなどその時々で異なります。
ただいま、新しくできたメガネのパン屋さんのリュスティックを使用した
バジル&ミニトマトのタルティーヌをお召し上がりいただけます♪
定番メニューではありませんので、ご予約の際ご確認ください。

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写真はドライトマト&ズッキーニ、チーズのタルティーヌに
オリジナルバジルペーストを効かせて♤
さっぱりしたラベンダーカルピスのジュレと
今の季節におすすめのハーブティ、”ルージュ”もよく合います。(2012.7)

余談ですが...emilie*はpralinéの頃、フランス人たちにつけられた名前。
でも彼らは時々ふざけて、"pralineプラリーヌ"とか"tartineタルティーヌ"などと
エミリーのことを俗称で呼んだものでした。。
そのせいか、なんとなく...これらの食べ物には親近感をおぼえてしまうのです⁂

暑中お見舞い申し上げます。 [お知らせ]

暦の上では大暑。
暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

サロン・ド・テ エミリーの前庭では例年の如くピンクのノウゼンカズラが咲き誇り、
みなさまをお出迎え。
秘密の中庭ではユーカリが天にも届きそうな勢いです。
少しずつ色づき始めたブルーベリーもメニューに登場するのを出番待ち。
今年たくさん花をつけたエルダーフラワーと八朔夏みかんのジュレ入りペリエソーダ水で、
ほてった身体をクールダウンするのも妙案。
透明なガラスのボトルペンダントで胸元を飾るのも涼しげです。
ハーブティーバッグ入りの植物画ポストカードはちょっと気の利いたプチギフトに最適。
夏バテ気味の人には”癒しのギフトBOX”を贈りましょう。


*8月末までアクセサリー、雑貨の一部セールを行っております。
この機会に是非お出かけください。

歌舞伎デビュー [vivre ma vie]

とある日、年配の顧客さまから蒲郡で歌舞伎が披露されることを伺った。
その数日後、近所でひとり暮らしをしている要介護の叔母の家に
偶々歌舞伎のちらしが貼られているのを見て初めて
昔は好んでよく観に行っていたことを知った。
これも何かの縁かなと思い、シルバーカーを引かなければ歩くのがしんどくなったのを承知で
誘ってみると、顔がほころび嬉々とした表情になった。

彼女には認知症の症状があり、5秒前のことすら忘れてしまうこともしばしばだが...
かなり昔の記憶はしっかりしており、お祭りが大好きでやたらと詳しかったりする。
私はと言えば...パリにいた頃、ここぞとばかりに本場のオペラを2度ほど鑑賞したものの
これまであまり日本の古典芸能などには関心がなかった。
しかし最近は齢を重ねたせいか(?)少しずつ興味を覚えるようになり、
もちろん歌舞伎は初めてだ。
たまには立場を逆転して教わるのも悪くない。

当日、会場には年配女性を中心に多くの人だかりが出来ていた。
着物姿の人も結構いて、こんな時にはやはりこのあたりの人でもお洒落をするんだなと感心。
車を駐車場に留めて、叔母を待たせている場所へ戻り、
手を引きながら少しずつ歩を進めると、母親になったような気分。

席はトイレの近い彼女を気遣い、なるべく出入りしやすい場所を取った。
普段はどのくらいの席で観ていたのだろうか「あまり前じゃないよ。」と言うと、
「いい席だね。このくらいがちょうどいいよ。」の応えにほっとした。
開始まで時間があったので、売店で隈取りの手ぬぐいを衝動買いしてしまった。
(実はこれが後から大変役に立ち、会場内の空調が効き過ぎて
冷え切った身体を覆って凌いだ。)
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そうこうしているうちに舞台は上がった。
演目は「妹背山婦女庭訓」「襲名披露の口上」「太刀盗人」。
ガイドもレンタルしてなかったので、最初はあまりよくわからなっかったが、
次第に舞台の華やかさ、面白さが伝わってきた。
幕間があるというので、お弁当も注文した。
歯のまったくない叔母の食べられそうなものを選んで差し出し、
二人で分け合って食べるのも初めてのことだった。
耳が遠いため上演中に話しかけてくる声が大きくて、周囲の迷惑にならないかと
冷や冷やしたが、それは私が寒そうにしているのを気遣っての行為だったので、
有り難く受け取った。

夕方から始まり、幕間も入れると結構長時間にわたったので心配したが、
満足そうな様子に安堵した。
帰りの駐車場は混み合い、人混みに紛れて大声で呼んでも気づかない叔母を
親切な見知らぬ若い女性が私の車まで連れてきてくれた。
(こんな時、ああ、私も他人に自然にこういうことができるようになりたいと思う。)
そこには、かつて一人ですたすたと前を歩き、自由を謳歌していた彼女の面影はなく
頼りなげな子どものような老女がいるだけだった。

神さまは人が成長する時、その人が耐えられるだけの試練を与えるという。
私はこれからもっと自分より人のことを考えなくてはならない立場になっていくのだろう。

とりあえず、叔母のおかげで歌舞伎デビューができたことにまずは感謝*

マイビューティフルガーデン* [映画&音楽&本&アート]

その映画のちらしを手に取った瞬間から
「ああ、これのことだ!」とすぐに悟った。

あじさいの咲き始める頃みえた昔馴染みのお客さまから、
女のコと老人が登場する庭の話のイギリス映画を見たかと問われ、
その時はピンと来なかった。
でも絶対わたしが好みそうだと言う。
それは、この映画の上映会場でも言われた。
しかも初対面の方3人からそれぞれのシチュエーションで。

どうやら一般公開時期に見逃してしまったらしい。
偶然見つけたのは運命といえば大仰だろうか。
何かに導かれるように辿り着いた先は、西尾にあるISLAND SURFというお店の中。
海水浴場のすぐ目の前で、ふだん遠出をしない身にとってはちょっとした小旅行気分。

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上映時間まで1時間ほどあったので、その上のカフェOCEANで軽く腹ごしらえ。
ココナッツのワッフルと有機林檎ジュースをいただく。
人気のあるお店らしいので、ランチタイムは混み合っているのだろうが、
この日は贅沢にも一人貸し切り状態だった*

食べ終わるとほどよい時間で、お店の中にはミニシアターのコーナーができていた。
主催はsubaco lifedesign&Co.というお店の方がされているそう。
小さな空間だが一番前に陣取り、年の功?は背もたれ付きの椅子を使わせていただく。。
お隣さんと少しお話すると、なんと豊明からみえているとのこと!
しかもお互い共通する植物を植えているようで...
ピエール・ドゥ・ロンサール、オリーブ、レモン、ブルーベリー、ラズベリー...
しばし庭話で盛り上がる。

映画のプロローグや主人公を取り巻く環境は、どことなく仏映画の「アメリ」を思わせたが
もうちょっと庭の映像が見たかったかな。。
主人公の彼女は最初、植物嫌いで完全防備の黒装束で格闘していたが、
我が身に置き換えても、この季節は日除け&蚊避けのダブル対策で、
傍目には誰だかわからないような出で立ちで庭仕事に挑んでいる。
(そういう意味でも”予約日”はonとoffの切り換えが必須)
庭作りのバイブルとして持っていた本を老人は彼女に託しているが、
私にも大切にしている本がある。
以前読書会のワークショップで紹介した古本「庭づくりへの誘い」だ。
実に庭づくりはしばしば人生に置き換えられる。

そして...「えっ☆」と思わず息をのんでしまったのが、彼女の夢が絵本作家であること。
これはそろそろ、構想○年の絵本制作を進めなさいよと促されているようだ。。

夕方から開始したので、案の定帰る頃にはどっぷり日も暮れて...
懸念していた通り、初めての暗い夜道は方向音痴の格好の餌食☆
途中、灯りのともったお店で道を尋ねてしまった。。
(実を言うと行きも別の方に尋ねているのだ。みなさんgentilな方ばかり...merci!)

ともあれ、動ける時に動かないと後悔するからと、
最近は”フットワークを軽く”を心掛けているemilie*
いろいろな意味で実りある一日を授けてもらったことに感謝*

夏はさっぱりジュレ* [きまぐれメニュー]

朝から蝉の合唱がこだまするようになり、
暑さも厳しくなってまいりました。
身体を冷やすのはよくないとはいえ、熱中症も侮れません。
やはり夏には冷たいデザートが食べたくなります☆

サロンの夏の定番デザートのジュレは、ただいま”エルダーフラワー&はっさく夏みかん”を
ご用意しています。
昨年より始めたジュレのシャーベットもおすすめです。
ハーブティはもちろん、エルダーフラワーのペリエソーダ水とも好相性*
この機会にぜひどうぞ。(2017.7)


*マロウブルーベリージュレ*

今年はブルーベリーが豊作で、最初の頃に比べ実のサイズは小さくなってきたものの
今日現在で、なんと...353個収穫できました!
ブルーベリージャムをマロウブルーティーと合わせて作った
マロウブルーベリージュレを味わえるのはこの時季だけです。
清涼感あふれる目にも鮮やかな紫色は
うだるような暑さをふきとばしてくれることでしょう*(2016.8.26)
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⁂ジュレを凍らせたシャーベットタイプを召し上がっていただくことも可能です。
 ご所望される方はご予約の際、お申し付けください。


*二層のジュレ*

本日は七夕⁂
毎年雨が多いこの日の夜ですが、今年はどうでしょう...
そんなロマンティックな七夕を思わせる新作のジュレができました☆
”二層のジュレ”は味と色のコントラストが楽しめる一品です。
左が梅&ハーブティRougeのジュレ、右がRouge&ラベンダーカルピスのジュレです。
毎度ながら”気まぐれ”のため、今だけのお楽しみメニューです*(2016.7.7)
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*ラベンダーカルピスジュレ*

サロンの夏の定番デザートの一つ、ラベンダーカルピスジュレはほんのり薄紫色で
お口に入れた後、爽やかなラベンダーの香りが残ります。
そんなジュレに、今年はこの時期次々に花を咲かせている紫色のマロウブルーのお花を
閉じ込めました。
ビジュアルの美しさだけでなく、エディブルフラワーとしても楽しめます*(2015.6)
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*エルダーフラワーのジュレ*

残暑のきびしい季節、やはりさっぱりしたものがほしくなりますよね。
気まぐれデザートの今の人気メニューはエルダーフラワーのジュレ*
甘さ控えめのぷるぷるのジュレに、オレンジマーマレードとはちみつを添えていただきます。
これまでマーマレードはフランスのボンヌママンのものを使用していたのですが、
せっかくなら...と思い、蒲郡の特産物”蒲郡みかん”の自家製マーマレードを作りました☆
こちらも気まぐれなので、この機会に是非一度ご賞味あれ♪(2010.8.27)
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*ハイビスカスとローズヒップのルビージュレ*

こちらも好評♪
ビタミンCも豊富で、はちみつとハイビスカス&ローズヒップのコンポートジャムを添えて
召し上がっていただくゆるゆるぷるぷるのゼリーの食感がたまりません。
夏が終わったら登場しないかも知れないので、気になる方はお早めにどうぞ!!
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癒しのギフトセット* [ハーブ&アロマアイテム]

この夏、日頃お世話になっている方に感謝の気持ちを贈りませんか。
サロン・ド・テ エミリーでは、今年も”癒しのギフトセット”をご用意しています。
下記の”癒しグッズ”の中からお好きな商品をお選びいただき、
3,000円〜4,000円程度で箱にお詰めいたします。
ご予算に応じて「おまかせ」も承りますので、
ご予約の際にお申し込みいただければ、ご予約当日にお渡しも可能です。
通販もご利用いただけますので、お気軽にお申し付けください。

*蒲郡産六重織りガーゼのハーブお手玉(またはハーブバード)
*スカボローフェア・バスタイム・ハーブサシェ
*オリジナルアロマ水(”サロンのおしぼりの香り”または”虫除け”)
*ハーブソープ
*ハーブの押し花カード
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各商品の詳細につきましては、各々の記事をご覧下さい。
商品の在庫には限りがあるため、ご所望の品が欠品の場合は代用品とさせていただくことが
ありますのでご了承願います。

ユーカリ [庭情報]

アロマオイルの中でも、すっと染みわたるような芳香で人気のあるユーカリ。
秘密の中庭に植えたユーカリは精油に使われるものとは異なりますが、
その枝を切って差しておくと、部屋の中の空気が清浄されていくようです。
庭の土壌も整えてくれるそうで、すくすく育ち...
気がつけばお隣のはっさく夏みかんの木と同じくらいの高さに!?
これはemilie*一人の力では、さすがに太刀打ちできないと...
市内のシルバー人材センターのスタッフに応援を依頼したのが昨2016年の1月。

もともと剪定に関しては思い切りのよくないemilie*。。
シルバーの方が「こちら側を残してここから切りましょう」との提案にも
「ええ〜っ、そんなところから?!葉っぱがなくなっちゃう!!」と不安でいっぱいに。。
結局少しずつ切ってもらいながら、ひとまず納得のいく高さで終了。
だいぶすっきりしたけれど、離れて眺めてみると「もう少し切ってもいいかな」という感想。
それでもシルバーの方々が、「ハーブのいい匂いがして癒されるね」と
異口同音に言ってくださったのが一番うれしかった♪

それ以後、2度ほど剪定して冬は坊主のように寒々しい姿で心配だったけど...
やっぱりこの季節になると屋根まで届く勢いのふさふさ状態に⁂
緑生い茂る季節、そんな庭を見がてらハーブティを飲みにいらしてくださいね。
ご希望の方にはユーカリの生枝を差し上げます。
ドライにして飾ってもほんのり香ります*

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アロマ水 [ハーブ&アロマアイテム]

蒸し暑い季節になりました。
この時期におすすめの定番商品をご案内いたします。

サロンでお客さまをお迎えする時、いつもご好評いただいているアロマのおしぼり*
夏はつめたく冷やして、冬はほんわか温めて、お出ししておりますが、
その香りに気づかれ、好まれる方も少なくありません。

そんなニーズにお応えして...
そのおしぼりの香りのウオータースプレーを販売しております。
エアーフレッシュナーとしてお部屋を香らせたり、
ハンカチやマスクなどにスプレーしたり、
枕にそっとしのばせてよい夢を願ったり...
お好みに合わせてお使いいただけると幸いです。

2014年7月より夏バージョンの虫除けスプレーも登場!
虫除け効果のあるアロマオイルをブレンドしたすっきりさわやかな香りです。
消臭用にシューズボックスやダストボックスにひと吹きしたり、
ガーデニングやアウトドア活動の際におすすめのアイテムです。

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エルダーフラワーとベリーのデザート&ドリンク⁂ [きまぐれメニュー]

今年はエルダーフラワーが大豊作⁂
ということで...2014年より始めたこの時季だけのスペシャルドリンク
”エルダーフラワーのクリームソーダ”がただいまメニューに登場しています。
エルダーフラワーのコーディアルがなくなり次第終了となりますので、
お早めにご予約の上、ご来店ください♪(2017.7)

*エルダーフラワーのクリームソーダ*

こどもの頃、食堂や喫茶店で注文するのがお決まりだったのがクリームソーダ*
昨今みたいにさまざまなドリンクメニューはなかったけれど、
あのきれいなエメラルドグリーンの液体の中にアイスクリームがころんと入って、
炭酸が苦手だった私にもうまく中和されシュワシュワする様子は、
今想像しても、どこかノスタルジック。。

そこで考案したのが...
エルダーフラワーのペリエソーダ水にバニラアイスクリームを浮かべた
”エルダーフラワーのクリームソーダ”⁂
きまぐれメニューなので、「あったらラッキー☆」(2014.6)

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優れた薬効を持つと言われるエルダーメニューは、他にもいろいろ...

*自家製エルダーベリーのビジューヨーグルト*

エルダーベリーを使ったデザートメニューがついにできました!
ベリーのちいさなつぶつぶを活かしてジャムを作ると、
それはまるで、ボルドーカラーの宝石のよう*
レトロな器の底に手作りグラノーラを敷き詰めた無糖ヨーグルトの上に
エルダーベリージャムをのせ、はちみつをかければ...
甘酸っぱさと食感がほどよいビジューヨーグルトの出来上がり⁂
この時期だけの旬のきまぐれデザート、是非ご賞味あれ!(2013.8)

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*エルダーフラワーセット*

期間限定メニューのお知らせです。
エルダーフラワーが咲くこの時期だけのスペシャルメニュー
”エルダーフラワーセット”ができました!

エルダーフラワーのパンケーキ+ジュレ+ペリエソーダ水...とエルダーフラワーづくし⁂
自家製はっさくママレードジャムを添えて召し上がれ*
ほんのり自然な甘みのエルダーに、ほろ苦いおとなのママレードがアクセント。

心身ともに解毒を促してくれるハーブで美しくなりましょう。(2012.5)

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